东北散白酒

怎么辨别东北散白酒的质量?

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怎么辨别东北散白酒的质量?

发布时间:2019-12-16 作者:沈阳市北特春酒厂

散白酒在我国有着十分悠长的历史,早在几千年前我们的古人就有了喝酒的习气。散白酒的类型也有许多,有酱香型、浓香型、清香型和兼香型。可是,市场上什么样的酒都有,那接下来就让小编来为您介绍一下怎么辨别东北散白酒的质量吧。

一、色泽的辨别:

将白酒倒入无色通明的玻璃杯中,调查酒液。白酒应是无色、通明、无悬浮无或沉淀物的弄清液体。有的白酒,有时由于含酯量较高,而带有极微的浅黄色。

东北散白酒

二、香气的辨别:

桶装酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时,很容易闻到白酒的香气,一般白酒都应有溢香。喷香是指当酒液进进口腔后,香气即充溢口腔,优质酒和名酒均应有喷香。留香是指酒咽下后,口腔中还留有香气,优质酒和名酒均应有这种留香。白酒中不应有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。

三、味道辨别:

白酒的味道要纯正,无强烈的刺激性,各味应协调。估质酒和名酒还要求味道浑厚、浓郁、绵柔、回甜,进口的愉快的舒适的感觉,回味悠长。

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